zaglądało

piątek, 15 kwietnia 2016

mufinki warzywno owocowe

witajcie kochani,
moje wstępne przyrzeczenia na temat konsekwencji szlag trafił !!! OK !!! nie ma co się usprawiedliwiać tylko trzeba iść do przodu :)

dziś dla osłody przepis na babeczki vel mufinki warzywno owocowe, czyli jak przemycić odrobinę warzyw dzieciom. Przepis znalazłam w internecie i wypróbowałam na własnych dzieciach mimo iż zawsze maja długie zęby na nowinki to te babeczki zajadały z ogromnym smakiem !!!
polecam


składniki:
ciasto
350 g mąki z proszkiem do pieczenia (czyli do tej ilości dodajemy 3 łyżeczki proszku + 2 szczypty soli i mieszamy)
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru mielonego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
80 ml mleka 3,2%
120 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
230 g jasnego cukru muscovado (z powodu braku ja użyłam klasycznego cukru białego)
3 jajka
300 g owoców i warzyw (jabłko, marchew, cukinia)
krem
500 g serka śmietankowego
240 g cukru pudru
sok z 1,5 cytryny
+ opcjonalnie barwniki spożywcze do zabarwienia kremu

ciasto
Piekarnik nagrzać do 160-179 stopni (z termoobiegiem, bez około 190 stopni)
Do miski przesiać mąkę z cynamonem, imbirem, solą i proszkiem do pieczenia. W drugiej misce wlać mleko i olej, zmieszać trzepaczką i dodać cukier i ponownie przemieszać. Następnie dodać jajka i jeszcze raz dobrze wymieszać.
Owoce i warzywa zetrzeć na dużych oczkach, przełożyć do sitka i wycisnąć z nadmiaru soku.
Przesiane suche składniki wsypać do mleka z dodatkami i połączyć. Dodać owoce i warzywa, wszystko razem dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy na babeczki/mufinki wyłożone papilotkami.
Piec około 8-10 minut.
krem
włożyć serek do miski, przesiać do niego cukier puder, krótko zmiksować aż składniki się połączą. Stopniowo dodać sok z cytryny i jeszcze raz krótko zmiksować. Na tym etapie możemy nadać mu jakiś kolor albo podzielić i zrobić kilka kolorów kremu.
Na wystudzone babeczki nakładaj porcję kremu.
Babeczki można zamrozić.

Jak macie pomysły jakie jeszcze warzywa i owoce można zmieszać to piszcie w komentarzach.

smacznego
pozdrawiam


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...